姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーとは？スペシャルティコーヒー専門店のクラファンご紹介

「コーヒーを飲みたい」と考えた時に、やはりコーヒー専門店で飲むコーヒーは格別です。

コーヒーの美味しさは、そのお店やそこで取り扱っているコーヒー豆の種類、焙煎方法などによっても全く違います。

そのため、コーヒー専門店で飲むコーヒーは、私たちの日常を贅沢な体験へと変える一杯を提供してくれると感じるものなのかもしれませんね。

このように考えた時に、どこのお店に行こうか、そもそもそんな理想のコーヒー専門店があるのかわからずに悩んでしまうという方は多いのではないでしょうか。

そんな時に兵庫県の姫路市やその近隣にお住まいの方におすすめしたいのが、「Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）～小さな珈琲焙煎所～」というコーヒー専門店です。

プチ・コーヒー・ロースタリーは姫路市の城巽通り商店街の地域活性を目標にされているコーヒー専門店ですが、存続の危機に立たされており、クラウドファンディングサービスCAMPFIRE（キャンプファイヤー）を通じてお店の継続のための資金の支援を募集されています。

では、プチ・コーヒー・ロースタリーとはどのようなコーヒー専門店で、公開中のクラウドファンディング（クラファン）とはどのようなプロジェクトなのでしょうか？

この記事では、姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーとはどのようなお店なのか、スペシャルティコーヒーを取り扱うコーヒー専門店としての特徴やクラウドファンディングCAMPFIRERのプロジェクト内容やリターン、SNS情報についてもご紹介していきます。

姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーとは？

まずは、姫路市のPetite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）とはどのようなお店なのか、お店の概要と取り扱っているスペシャルティコーヒーの魅力についてもご紹介していきます。

姫路市城巽通り商店街のコーヒー専門店

プチ・コーヒー・ロースタリーは、姫路市の中心街に位置する古くから続く商店街、城巽通り商店街に2023年5月に開店したコーヒー専門店です。

オーナーの冨田さんは愛着のある姫路の地で、地域社会への貢献を目指してお店を構えました。

プチ・コーヒー・ロースタリーの店舗は、城巽通り商店街の入り口にある約70年前に建てられた建物をリノベーションし新しい息吹を吹き込んでいます。

お店は4.5坪と小さめですが、生豆から丁寧に選ばれたコーヒー豆を仕入れ店内で丁寧に焙煎を行っており、ここで焙煎されるコーヒーは美味しい風味と香りが楽しめる自慢の逸品です。

安心・安全のスペシャルティコーヒーが魅力

プチ・コーヒー・ロースタリーで取り扱っているコーヒー豆のほとんどは、スペシャルティコーヒーと呼ばれる特別なコーヒーです。

スペシャルティコーヒーとは、「消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること」と日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）では定義されています。

そのコーヒーの素晴らしい美味しさのためには、

などが重要であり、さらに鮮度の良い状態での焙煎と適切な抽出がなされることで、ようやくスペシャルティコーヒーと呼ばれる素晴らしい風味特性を表現することができるのです。

プチ・コーヒー・ロースタリーの魅力は、普通のコーヒー専門店では飲むことができない格別なコーヒー「スペシャルティコーヒー」を誰でも手軽に味わえるところにあります。

プチ・コーヒー・ロースタリーのコーヒー専門店としての特徴

ここからは、Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）のコーヒー専門店としての特徴をまとめていきます。

コーヒー豆とスペシャルティコーヒーのこだわり

プチ・コーヒー・ロースタリーでは、コーヒー豆のほとんどをスペシャルティコーヒーで取り揃えています。

プチ・コーヒー・ロースタリーのこだわりは、コーヒー豆の生産農園を把握することで

といった点です。

これは消費者にとってのメリットだけでなく、価値のあるコーヒーを消費者に適正な価格で提供することでコーヒー豆の生産者に正当な賃金として還元され、SDGsにも繋がっています。

コーヒー豆は店内焙煎で格別なコーヒー

プチ・コーヒー・ロースタリーのコーヒー豆は、店内で焙煎しています。

新鮮なコーヒー豆を使用するのはもちろん、ホットコーヒーは注文を受けてから豆を挽きハンドドリップで丁寧に淹れたものを提供するのが特徴です。

また、アイスコーヒーにはホットコーヒーの倍以上のコーヒー豆を使用するそうですが、たとえ抽出量が少なくても美味しいアイスコーヒーを毎朝、急冷式という方法で淹れてお客様に提供することをオーナーの冨田さんはこだわりとされています。

そんなオーナーのこだわりが、お店にコーヒーを飲みに来られたお客様への格別なコーヒーの提供へと繋がっているのです。

コーヒー豆の購入・テイクアウト・イートインもできる

プチ・コーヒー・ロースタリーでは現在、

が可能ですが、開店当初はコーヒー豆の販売をメインにしていたのだそうです。

世界各国のスペシャルティコーヒーをそれぞれのコーヒー豆の特徴を引き出せる焙煎度で店内焙煎し、まさに～小さな珈琲焙煎所～をコンセプトにしてお店を始められました。

今ではレイアウトを工夫して小さなイートインスペースを設け、より多くの方が気軽にプチ・コーヒー・ロースタリーに立ち寄ってコーヒ―を楽しめるよう、今後の店舗作りや魅力のある商品の追加を計画されています。

姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーのクラファンご紹介

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

ここからは、姫路市のコーヒー専門店Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）のクラウドファンディングについて解説していきます。

クラウドファンディングのプロジェクト概要

こちらのプロジェクトは、All-in方式で実施されています。

All-in方式とは、目標金額に満たない場合も募集期間中に集まった支援金の金額にかかわらずプロジェクトを実行し、リターンをお届けするというものです。

プロジェクト企画の経緯

プチ・コーヒー・ロースタリーのオーナーである冨田さんが、クラウドファンディングにてプロジェクトを企画したのには、主に3つの大きなトラブルがきっかけとなっています。

これにより、予定していなかった高額な出費が発生したうえ、開業までに時間がかかってしまったのだそうです。

開業までの期間は店舗が営業できていないにもかかわらず家賃を支払うことになり、コーヒー専門店として営業するための資金は不足し経営を圧迫していきました。

悩んでいた時にお客様から「クラウドファンディングに挑戦して、たくさんの方のご支援を受けてみては」とのお声掛けがあり、プロジェクトの企画に至ったのです。

プロジェクト支援金の使用目的

クラウドファンディング「応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！」プロジェクト支援金の使用目的は以下の通りです。

プチ・コーヒー・ロースタリーが開業して数ヶ月、訪れる方が「美味しい」と言ってくれることや何度も足を運んでくれるお客様の存在、様々な方とのご縁をオーナーの冨田さんは大切にしておられます。

これからもお店を続けていくために、プロジェクト支援金は必要なものです。

プチ・コーヒー・ロースタリーと「応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！」プロジェクト広く認知してもらうことを目標にされています。

プチ・コーヒー・ロースタリーのプロジェクトのリターン

クラウドファンディングには「リターン」という仕組みがあります。

リターンはプロジェクトを応援してくれる支援者へのお礼であり、いわゆるお返しを意味しているものです。

クラウドファンディング「応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！」プロジェクトのリターンでは、支援金額に応じた16種類のリターンがありますので一覧でご紹介していきます。

ドリップバッグ8個セット

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

お店を応援（お礼のメッセージ＋ドリンク1杯分のチケット）

コーヒー豆　100g×3種

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

コーヒー11杯分のチケット＋お礼のメール

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

コーヒー豆　100g×4種

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

お店を応援（お礼のメッセージ＋ドリンク3杯分のチケット）

お店を応援（ロゴ入りオリジナルコースター（非売品）＋お礼のメッセージ）

コーヒー22杯分のチケット＋お礼のメール

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

お店を応援（お礼のメッセージ＋ドリンク5杯分のチケット）

お店を応援（ロゴ入りオリジナルコースター（非売品）×2枚＋お礼のメッセージ）

コーヒー33杯分のチケット＋お礼のメール

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

お店を応援（ロゴ入りオリジナルコースター（非売品）×3枚＋お礼のメッセージ）

お店を応援（ロゴ入りオリジナルコースター（非売品）×4枚＋お礼のメッセージ）

焙煎体験とコーヒー教室

引用元：CAMPFIRE　応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！

お店を大応援（ドリンク半年間無料カードとお礼のメッセージ）

お店を大応援ℤ（ドリンク1年間無料カードとお礼のメッセージ）

姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーのSNS情報

Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）の情報については、公式Instagramアカウントにて随時投稿されています。

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ぜひ、プチ・コーヒー・ロースタリーやスペシャルティコーヒーに興味がある方、姫路市やその近隣にお住まいの方は「Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）」のInstagramアカウントをフォローしてみてくださいね！

姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーの店舗情報

ここからは、プチ・コーヒー・ロースタリーの店舗情報についてまとめていきます。

オーナーの経歴

Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）オーナー
冨田　晋助さん

オーナーの冨田さんは、まずはプチ・コーヒー・ロースタリーを軌道に乗せることを目標にされています。

現在は小さなお店、小さなスペースでの営業ですが、お客様が快適に過ごせる店舗作りとさらに先のビジョンとしては、もっと広いスペースで交流を楽しめる場を提供することを目指しているのだそうです。

店舗情報

店名	Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー） ～小さな珈琲焙煎所～
住所	兵庫県姫路市呉服町77
駐車場	なし （近隣に多数のコインパーキング有）
最寄り駅	JR・姫路駅／山陽電鉄・山陽姫路駅：徒歩8分
営業時間	9:30～19:00
定休日	毎週水曜日／第２・第４木曜日
支払方法	現金、クレジットカード他

まとめ

この記事では、姫路市プチ・コーヒー・ロースタリーとはどのようなお店なのか、スペシャルティコーヒーを取り扱うコーヒー専門店としての特徴やクラウドファンディングCAMPFIRERのプロジェクト内容やリターンについてもご紹介してきました。

姫路市の城巽通り商店街に佇むコーヒー専門店、Petite Coffee Roastery（プチ・コーヒー・ロースタリー）～小さな珈琲焙煎所～。

オーナーの冨田さんは地域への貢献を胸に古い建物をリノベーションし、ここでスペシャルティコーヒーを提供しています。

スペシャルティコーヒーは極上の風味と香りを備え、その品質にはオーナーのこだわりが込められており、店内では新鮮で美味しいコーヒーが提供され、コーヒー豆の購入、テイクアウト、イートインが可能です。

そして、プチ・コーヒー・ロースタリーは、お店の継続のためにクラウドファンディングプロジェクトを立ち上げました。

プロジェクトの支援金はお店の運営と発展に活用され、サポーターの応援がこの小さな珈琲焙煎所の未来を支えます。

ぜひ興味をもたれた方は、「応援してくれる方々の想いを紡ぐ / 駆け出しコーヒーショップの集客ミッション！」のプロジェクトページをのぞいてみてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！